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笼养鸡吃洋药下出笨鸡蛋(组图)
发布者:赌钱网址 点击: 发布时间:2020-07-19 20:48

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  市场上叫卖的笨鸡蛋几乎都是假的。“现在农村的溜达鸡越来越少了,可市场上的笨鸡蛋怎么比以前还多呢?”读者沈先生向今报热线表示了他的怀疑:市场上的笨鸡蛋都是真的吗?这些笨鸡蛋的产地在哪里?普通市民如何区分笨鸡蛋和普通鸡蛋?对此,记者对沈城的副食品市场、超市、鸡场等地进行了调查采访,揭开了一个生产“人造笨鸡蛋”的黑幕。

  为了查明沈城市场上的笨鸡蛋的来源,记者假称收购笨鸡蛋的商贩先后走访了饲养蛋鸡较多的新民、辽中、苏家屯等地。在苏家屯区八一镇,一个鸡场主领着记者来到了他家的鸡场,并得意地说,他的鸡场里有许多“笨鸡蛋”,而且价钱便宜。

  在红砖砌成的简陋鸡舍里,鸡粪发出的刺鼻气味熏得人一阵阵恶心,上千只鸡拥挤在狭窄的铁笼内,咯咯咯地叫个不停,许多鸡被挤得连转身的余地都没有,这样的养鸡环境能产出笨鸡蛋吗?“买主”的疑问没有难倒鸡场主,主人笑嘻嘻地从鸡舍里拿出了一个刚下的白皮鸡蛋,又从家里拿出了一个普通的红皮鸡蛋,他打碎了两个鸡蛋后,只见一个鸡蛋黄是淡黄色的,另一个鸡蛋黄则是鲜红色的,红得有些刺眼。

  鸡场主解释说,蛋黄浅的蛋是普通鸡下的,而蛋黄红的蛋则是鸡场里用“特殊饲料”喂养的鸡下的,因为蛋黄色泽与笨鸡蛋的类似,可以充作笨鸡蛋卖。这种蛋每公斤只要5.4元钱,比每公斤4.6元或4.8元的普通鸡蛋贵不了多少,但在市场上却要抢手得多。

  记者表示想见识一下“特殊饲料”,鸡场主以“没啥可看的”为由推托了一阵,但最后还是答应了记者的要求。在鸡舍隔壁搅拌饲料的房间里,养户从一个黑色的袋子里倒出了一些红色的粉末,称好了粉末的重量后,把粉末掺进了一小堆饲料,再把搅拌好的小堆饲料倒入大堆的饲料里,并迅速用力地搅拌起来。

  鸡场主说,1吨鸡饲料里只需要掺进40克左右的这种名叫“加丽素红”的粉末,鸡吃了这种“特殊饲料”后,就会产出可冒充笨鸡蛋的“红心蛋”。现在,许多饲料店都有类似“加丽素红”的添加剂出售。

  那么这种“加丽素红”添加剂是不是轻易就可以买到呢?在沈阳张士农副产品批发市场,记者以购买禽药和添加剂的名义咨询了一些饲料商店。“这就是‘加丽素红’,鸡吃了它以后下的蛋的蛋黄特别红。”在一个饲料店里,店主指着一个外包装上全是英文的银灰色袋子说,这种‘加丽素红’是进口的,每1吨饲料里面添加45克就可以了,它的特点是见效快,鸡吃了以后3-5天蛋黄就变红。”

  见到我们还有些犹豫,热情的店主还向记者推荐了与“加丽素红”作用类似的“辣椒粉”。店主说,“辣椒粉”既助鸡抗病,又可以让蛋黄自然红。

  在沈城的各大副食品批发市场、大型超市,以及街头巷尾的菜市场、粮油店内,随处都可以看到有笨鸡蛋出售。沃尔玛、家乐福、每家玛等大型超市内的笨鸡蛋都是品牌蛋,有“散养笨鸡蛋”、“农家笨鸡蛋”等多个品牌,这些笨鸡蛋的售价大多为12元-16元/公斤,比普通鸡蛋的价格要高出许多。记者注意到,大型超市内标有品牌的笨鸡蛋大多来自吉林等外省市,几乎没有沈阳本地生产的笨鸡蛋。

  与超市内各个品牌的笨鸡蛋相比,大小菜市场、粮油店内出售的笨鸡蛋大多没有任何标志,仅能凭着经营者的介绍或一个标有“笨鸡蛋”字样的简陋牌子来证明其身份。记者走访了沈河区的一些菜市场、粮油店,发现这些地方出售的笨鸡蛋售价在6元-6.6元/公斤之间,而普通鸡蛋的售价为4.8元/公斤,两种鸡蛋的售价相差挺大。“现在都强调自然健康嘛,所以笨鸡蛋本身就是品牌,销路也一直不错。”做了多年鸡蛋生意的林先生说,不少人买鸡蛋都是冲着“笨”字买的,商家自然要满足消费者的需求,千方百计地购来笨鸡蛋。不少零售鸡蛋的经营者信誓旦旦地表示,他们进的笨鸡蛋都是批发商从农村挨家挨户收购的,质量很好,数量也很多,可以保证供应。

  “受到周边环境、养鸡方式的限制,沈阳地区已经很少有纯正的笨鸡蛋了。”做了十几年饲养鸡和销售鸡蛋生意的蔺先生说,要生产笨鸡蛋,就要将鸡散养,最好是将鸡放养在山上,这比笼养鸡需要更大的场地和成本,而沈阳周边具有这样条件的地方不多,昂贵的成本也不是一般人都承受得起的,因此很难大规模生产笨鸡蛋。

  在蔺先生所在的村子里,几乎有一半村民在饲养鸡,每天的鸡蛋产量达1.5万公斤,但这么多鸡蛋除了一部分是无公害鸡蛋外,大多是普通鸡蛋,几乎没有笨鸡蛋。“纯正笨鸡蛋的价格至少在12元/公斤以上,低于这个价格的,基本上都不是纯正的笨鸡蛋。”在大型副食品批发市场从事鸡蛋生意的李先生说,纯正的笨鸡蛋数量少、成本高,价格肯定也要高。市场上所谓的“笨鸡蛋”之所以价格较低,是因为一部分“笨鸡蛋”来自普通鸡场,这些饲养场内喂养的蛋鸡是吃了掺有能让蛋黄变红的添加剂的饲料长大的,生产的都是“人造笨鸡蛋”。

  市面上的笨鸡蛋鱼目混杂,市民能够准确辨别真假笨鸡蛋吗?记者随机询问了各个年龄段的10位市民,有7人表示不知道何为笨鸡蛋,只能按照他人的介绍来选购。另外3个人则表示,他们能够准确识别笨鸡蛋,识别的大致方法是:笨鸡蛋的颜色较浅,一般有些粉白,个头较小,蛋黄为金黄色,比普通鸡蛋鲜艳。

  对于市民的说法,有多年养鸡经验的金先生说,从外观看,是很难区分笨鸡蛋与普通鸡蛋的。与笨鸡蛋外表颜色相近的普通鸡蛋不少,一些刚生蛋不久的食饲料鸡所生的蛋因为个头比较小,也常被冒充为笨鸡蛋。专家建议:市场推行准入制

  “从营养成分上看,笨鸡蛋与普通鸡蛋并无大的区别。”医大二院营养研究室的王福先教授说,许多人认为吃笨鸡蛋比较“补”,而实际上,笨鸡蛋与普通鸡蛋相比,蛋白质、脂肪、胆固醇和卵磷脂等几大营养成分的含量相差不多。

  一般来说,笨鸡蛋的品质与鸡的生长环境和所吃的食物有很大的关系,山区的环境应该是最好的,这里产出的笨鸡蛋品质较高,而在环境和食物受到污染的地区,笨鸡蛋会被污染,它的品质自然要大打折扣。因此,从这方面看,人们应以科学的态度看待笨鸡蛋,不必过于“迷信”它。

  对于市场上笨鸡蛋“遍地开花”的现象,王福先教授说,目前国家还没有为笨鸡蛋公布相应的标准,市场上的笨鸡蛋情况也比较复杂。他认为,建立市场准入制度不失为一个可行的办法。有了市场准入制度后,不符合标准的笨鸡蛋就会被市场拒之门外,市民们就可以在市场上放心地采购纯正的笨鸡蛋了。一些鸡蛋经营者也表示,笨鸡蛋还可以走品牌路,让笨鸡蛋真真实实,物有所值。

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