新闻资讯
鹅苗
鹅苗
鹅苗
banner
新闻资讯
当前位置:主页 > 新闻资讯 >
山西:市面上的笨鸡蛋到底“笨不笨”(图)
发布者:赌钱网址 点击: 发布时间:2020-07-19 20:48

  抓住消费者追求绿色、健康、无污染的心理,各式各样的绿色鸡蛋、走地蛋、草鸡蛋登陆市场,遍地开花。这些笨鸡蛋,看上去模样差不多,价格却很悬殊。那么,这些笨鸡蛋之间有什么样的差别?价格为何如此悬殊?本报记者对此进行了调查。

  4月23日,记者在朝阳街家乐福超市鸡蛋销售专区发现,散称笨鸡蛋每公斤15.9元,约22枚,平均每枚0.72元。而一款45枚礼盒装的笨鸡蛋标价55.7元,平均每枚1.23元。超市里还有许多包装各异、品牌、厂家不同的笨鸡蛋,价格也相差甚远。以祁县强美养殖专业合作社出产的笨鸡蛋为例,芦花鸡散养笨鸡蛋18枚装28.8元,平均每枚1.6元;走地蛋50枚装99.2元,平均每枚1.98元。

  记者在大营盘集贸市场发现,鸡蛋售价相差也很悬殊,普通鸡蛋每公斤6.6元,笨鸡蛋每公斤16元。问及店主如何辨别笨鸡蛋和普通鸡蛋,店家含糊其辞,说“不清楚”。

  家乐福一位销售人员称,笨鸡蛋为纯天然绿色食品,蛋黄比普通鸡蛋大,蛋清比较清澈,营养价值高。他边说边拿着包装精致的笨鸡蛋礼盒让记者看。果然,这些礼盒上面大多都印有“蛋壳表面无沙门氏菌、无大肠杆菌、无禽流感病毒”等字样,有些还印有“来自乡村、优质杂粮喂养、无蛋腥、无污染、无激素”等宣传字样。记者把鸡蛋拿出来看,却看不出有何明显区别。

  在五一路美特好店,前来选购笨鸡蛋的马女士说,这么多年,家里人一直吃普通鸡蛋,现在提倡绿色食品,偶尔买些笨鸡蛋,回去尝个鲜,不算贵。问及关于如何辨别笨鸡蛋与普通鸡蛋,马女士摇了摇头。

  市民王先生称,真的很难区分笨鸡蛋与普通鸡蛋,主要是看价钱,还有就是销售人员的介绍,“光凭自己的经验,根本看不出来。”

  王老太太经常在超市里买东西,知道在这种地方卖的就是包装。她说:“真正的笨鸡蛋,蛋黄是金黄金黄的,颜色比普通鸡蛋深,蛋液也黏稠。小时候家里养的鸡,在山坡上放养,每天吃虫子、野菜,产出的蛋才叫笨鸡蛋,现在市场上很难买到。这些鸡蛋呀,大部分都是靠吃饲料圈养,味道和原来完全不一样了。”

  一位正在购买笨鸡蛋的大妈说:“儿媳妇怀孕了,必须加强营养,听说笨鸡蛋绿色、无激素、营养充分,就来买点。”至于孕妇吃了笨鸡蛋能起到什么作用,这位大妈也说不清,她说,这些笨鸡蛋包装盒上都贴有绿色标签,应该没有添加有害物质。

  省畜禽产品质量安全检验监测中心工作人员介绍,目前国家还没有出台有关笨鸡蛋的检测标准,针对鸡蛋的日常抽检,只是做一些违禁药品及添加剂含量等涉及到食品安全的检测,至于鸡蛋所含的营养成分和微量元素,目前不在检测范围之内。

  山西某印业公司的何经理说:“目前,批发市场上的好多产品都是经过二次包装销售,不少商家在产品生产厂家低价进购商品,再来我们这里定制相仿的礼品盒,包装后加价销售。”在超市,花篮装的4公斤重笨鸡蛋要卖到71元,按散称笨鸡蛋的市场价格,几乎一半的价钱用来买花篮和防摔的填充物,商家坐收渔翁之利,吃亏的只有消费者。

  在太原市建设北路的一家礼盒印刷店,记者见到了许多茶叶、红枣、鸡蛋等各种样式的包装礼盒。据介绍,印刷店可以根据客商需求,对其进行定制设计,价格从几元到十几元不等。

  “这是笨鸡蛋吗?”4月23日,在太原市某菜市场一家笨鸡蛋销售摊位前,不少来买鸡蛋的市民都会问这么一句。什么样的鸡蛋才是笨鸡蛋?记者向专家了解情况时被告知,太原市场上,真正的笨鸡蛋很难寻觅。

  山西省农科院畜牧兽医研究所鸡场负责人魏先生介绍,真正的笨鸡蛋很难买到,这一点可以从鸡蛋售价上做粗略判断。去年冬天,魏先生在武乡县考察时了解到,当地真正的笨鸡蛋,一公斤有二十二三枚,每公斤售价为30元,而太原市场的散称笨鸡蛋,甚至包装笨鸡蛋的价格却远低于此。“笨鸡的产蛋量较低,一只笨鸡每年仅产蛋100至120枚,而养鸡场一只蛋鸡的年产蛋量可达300枚。”

  魏先生介绍,笨鸡是民间流传的叫法,一种说法是,散养、以青草和昆虫为食的鸡就是笨鸡,但还有另外一种严格的说法,入选《*畜禽遗传资源保护名录》里,原始品种鸡下的蛋,才是真正意义上的笨鸡蛋。如正阳三黄鸡、清远麻鸡、北京油鸡等。目前,山西*入选的品种为右玉鸡(又称边鸡)。

  他说,老百姓凭肉眼很难区分笨鸡蛋和普通鸡蛋,仅可从口感等方面做些简单的判断,比如我省右玉鸡,所产笨鸡蛋的特点是蛋清黏稠度高、蛋黄颜色深且占鸡蛋的比例较大、口感沙软。“蛋鸡有许多品种,一些品种的蛋鸡(如农大三号)产的蛋个头要比一般鸡蛋小。通常,母鸡初产蛋的一段时期内,蛋的个头不会太大。”

  在山西省农科院畜牧兽医研究所鸡场,记者见到了右玉鸡所产的蛋。它们比普通鸡蛋略小,蛋形细长。记者被告知,蛋黄颜色深不一定就是笨鸡蛋,某些品种蛋鸡所产蛋的蛋黄颜色也比较深。如果向鸡饲料中加入某种添加剂,鸡吃了蛋黄颜色也会加深,就是说,是不是笨鸡蛋,与鸡的饲养方式无关,笨鸡也可以圈养。许多养殖户用配比饲料喂养笨鸡,所产的蛋比只吃青草、昆虫的鸡产的蛋营养价值更均衡。笨鸡蛋与普通鸡蛋相比,蛋白质、维生素等主要营养素的含量相差并不大,只是脂肪含量略高,所以吃起来比较香。“花了不少钱,却不知咱吃的是不是真的笨鸡蛋。”目前,由于国家对笨鸡的饲养和笨鸡蛋的生产,没有出台相应的标准,笨鸡蛋市场鱼目混珠。采访中,不少消费者希望政府有关部门如工商、质监部门,能出来答疑解惑,解决消费者心里的谜团,还笨鸡蛋以本来面目,排除鸡蛋市场的乱象,并坚决处理一些假借笨鸡蛋牟取暴利、明显违法乱纪的不法商贩,不要让消费者花了大价钱,吃了“不笨”的鸡蛋。

  ②本网未注明“稿件来源:农业网(Agronet.com.cn)”的文/图等稿件均为转载稿,本网转载出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用,必须保留本网注明的“稿件来源“,并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源:农业网(Agronet.com.cn)”,本网将依法追究责任。如对稿件内容有疑议,请及时与我们联系。

  农业网版权所有 1997-2020浙ICP证:浙B2-20110002法律顾问:德恒律师事务所 白律师

  本站所用的字体,如果侵犯到您的版权,请告知我们 .cn,我们将第一时间处理。

赌钱网址